پیاز قرمز که حجم زیادی از صادرات را در میان کشورهای خاورمیانه به خود اختصاص داده است، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. بهترین پیاز قرمز ایران در شهرستان های طارم، ری و آذرشهر کشت می شود. به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد اغلب به عنوان چاشنی و طعم دهنده در بیشتر غذاها استفاده می […]

پیاز سفید یا «پیاز شیرین» سبزیجاتی از خانواده آلیوم است. رقمی از پیاز خشک است که طعمی ملایم، سبک و ملایم دارد. مانند پیاز قرمز، قند زیاد و گوگرد کمی داشته و بنابراین ماندگاری نسبتاً کوتاهی دارند. استان‌های آذربایجان شرقی، اصفهان و کرمان قطب‌های تولید پیاز در ایران هستند. پیاز منبع غنی فیبر و پری […]

پیاز قرمز که حجم زیادی از صادرات را در میان کشورهای خاورمیانه به خود اختصاص داده است، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. بهترین پیاز قرمز ایران در شهرستان های طارم، ری و آذرشهر کشت می شود. به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد و اغلب به عنوان چاشنی و طعم دهنده در بیشتر غذاها استفاده […]

خرمای برحی از جمله مطلوب ترین خرماهای تجاری بین المللی است که منطقه اصلی کشت آن در شهرهای آبادان و خرمشهر ایران است. این میوه بیضی شکل، بافتی نرم دارد و جزو خرمای تر محسوب می شود. این محصول در مرحله خارک رنگی شبیه به زرد دارد و وقتی خرما می شود این محصول را […]

خرما نوعی میوه است که در مناطق گرمسیری پرورش می یابد و انوع بسیاری دارد. خرمای پیارم یکی از لوکس ترین و بهترین خرماهای صادراتی است. پیارم بیشتر در روستای حاجی آباد در جنوب ایران و در استان هرمزگان تولید می شود. جز خرماهای گران قیمت است و در بازارهای جهانی با نام خرمای مریم […]

یکی دیگر از انواع میوه خرما، ربی است. سیاه و نرم است و شیرینی آن ملایم است، برخی خرمای ربی را به دلیل شیرینی کم آن نسبت به خرمای مضافتی ترجیح می دهند. مرکز اصلی تولید این خرما در جنوب شرقی ایران در سیستان و بلوچستان، زابل، سراوان، ایرانشهر و چابهار است. خرمای ربی قهوه […]

خرمای زاهدی یکی از انواع میوه خرماست که طرفداران زیادی در سایر کشورها دارد. بهترین خرمای زاهدی ایرانی به ترتیب در شهرستان فیروزآباد استان فارس، خوزستان و شهرستان دشتستان استان بوشهر کشت می شود. این خرماها با توجه به نوع کشاورزی دارای مشخصات فنی متفاوتی هستند. رنگ این خرما عمدتاً زرد و در برخی مناطق […]

خرمای سایر یک میوه پرطرفدار صادراتی ایران و یکی از شیرین ترین خرماهای دنیاست. برخی به آن سائر، استاماران و ساماران نیز می گویند. سهولت جداسازی خرما از هسته، شیرینی کافی و عدم نیاز به یخچال، این محصول را برای صنایع غذایی ای مناسب می کند که محصولات فرآوری شده خرما تولید میکنند. مانند شربت […]

خرمای شاهانی ایرانی نوع دیگری از میوه خرما است که عموما در شهر جهرم (استان فارس) کشت می شود. خرمای شاهانی جز خرماها ی نیمه خشک بوده و رطوبت حدودی آن 15% است. مانند خرمای ربی ظاهری کشیده و انتهایی باریک دارد و به رنگ قهوه ای روشن است. برخی از انواع خرمای شاهانی به […]

خرمای عسلی در ایران و در شهر کازرون کشت میشود. خرما عسلی دارای شهد فراوان و مزه فوق العاده ای است که طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد. این خرما دارای هسته ای سخت و محکم است، پوستی نازک دارد که به راحتی هسته و هم پوست از گوشت خرما جدا می شوند. رنگ آن […]

خرمای کبکاب نوعی میوه است و طعم بسیار لذیذ، گوشت شیرین و پوست نازکی دارد. خرمای کبکاب ایران عمدتاً در استان بوشهر و در شهرستان های دشتستان و برازجان کشت می شود. خرمای کبکاب زمانی که کاملا رسیده باشد به رنگ قهوه ای تیره و در صورتی که تقریبا رسیده باشد زرد است. میوه آن […]

خرمای کلوته نوعی از میوه خرما است که در ایران و در شهرهای منوجان، کهنوج، رودبار، جیرفت و عنبرآباد کشت می شود. اندازه آن بزرگ است، بافت گوشتی نرمی دارد و جویدن آن آسان است. خرمای کلوته یکی از خرماهای معطر بوده و رنگ آن از قهوه ای روشن تا قهوه ای تیره متغیر است. […]

خرمای مضافتی یکی از قدیمی ترین میوه های کشت شده در ایران است. رطوبت بالایی دارد و خوشمزه ترین نوع خرما در جهان. این خرما در مناطق جنوب ایران، عمدتا در بم، جیرفت و کهنوج کشت میشود. بیضی شکل و رنگ آن قهوه ای تیره تا سیاه، با پوستی نازک است. وجه تمایز این خرما […]

زرشک نوعی میوه قرمز رنگ و ترش مزه است. زرشک پفکی یکی از انواع آن و لوکس‌ترین و گران‌ترین نوع زرشک ایرانی است که برای حفظ کیفیت آن بدون تابش مستقیم آفتاب، خشک می‌شود. تولید این نوع از زرشک معمولا سه ماه زمان میبرد و معمولا تا 6 ماه بعد از برداشت وارد بازار میشود. […]

زرشک دانه اناری خشک شده میوه زرشک است و شبیه دانه های انار، به همین دلیل به آن زرشک دانه اناری می گویند. رنگ آن نسبت به نوع پفکی تیره تر، اندازه آن کوچکتر و دارای رطوبت کمتری است. در فرایند خشک کردن زرشک ها با شاخه از درخت جدا می شود و در مقابل […]

زرشک زیر تالاری یکی از انواع زرشک است. عمدتا در استان خراسان جنوبی در ایران کشت میشود. این نوع مخلوطی از زرشک پفکی و دانه اناری است. کیفیت بالاتری از نوع دانه اناری دارد، نزدیک به زرشک پفکی است ولی با قیمتی مناسب تر. به طور معمول این نوع، محصول 50-50 از این دو نوع […]